Há melhor forma de acabar a semana, do que conhecendo um espaço novo? Desta vez trago-vos um espaço inovador, acolhedor e que prima pela simpatia do atendimento, estou a falar do Stash - The Sandwich Room, um local especializado na arte das sandes. Podem encontrar este espaço na Praça Guilherme Gomes Fernandes (Baixa do Porto).
Este espaço ganha pelo seu ambiente acolhedor e original, a decoração deste local pode ser enquadrada num estilo contemporâneo e ligeiramente rústico. A sala de jantar é reduzida mas este facto é ultrapassado pela rapidez do serviço e pelo bom aproveitamento do espaço, a quantidade lugares que conseguiram criar em tão pouco espaço é incrível.
Os pequenos detalhes na sala são o motivo pelo qual o ambiente é tão especial e acolhedor, sem dúvida deve-se em grande parte aos candeeiros suspensos com luz ténue, colocados em cada mesa.
A simplicidade da ementa surpreendeu-me pela positiva, cada vez mais sou apologista de locais que apresentem uma variedade reduzida por forma a conseguirem garantir a qualidade, e este local apostou nesta ideia. Na ementa poderão encontrar 5 sandes: de sapateira, o Stash Burger, o Espadarte (lombo com guacamole), de manga com abacate e caril, e por último a sandes de barriguinha de porco. Estas sandes podem ser acompanhadas por batatas frita com alecrim, com queijo ou simples; para finalizar a refeição em grande podem pedir o cheesecake no forno (uma especialidade da casa).
Na minha visita tive a oportunidade de provar o Stash Burger e o Espadarte, os quais acompanhei com batata frita e alecrim. De modo geral foi uma boa refeição, só quero alertar-vos sobre algumas coisas: se tiverem mesmo muita fome, terão de pedir mais do que uma sandes. já que elas são mesmo muito pequenas; a carne do Stash Burger vem "mal passada" o que neste caso significa carne tártara (mesmo muito mal passada), pelo que vos aconselho a pedirem a carne muito bem passada; a relação tamanho-preço é ligeiramente desproporcional. Apartando estes aspetos, a experiência foi muito boa e a rapidez e a simpatia do atendimento impressionou-me. Se estes pontos melhorarem, que acredito que será assim, o Porto terá um espaço inovador e de muita qualidade.
Quero aproveitar a oportunidade para dar os parabéns à dupla do Chef Rui Lemos e Joana Espinheira, pelo conceito inovador. Portugal precisa de mais espaços gastronómicos assim.
Espero que tenham um bom fim-de-semana e aproveitem para ir provar as sandes que o Chef Lemos tem para vocês no Stash.
Para mais informação podem consultar:
https://www.facebook.com/pages/Stash-The-Sandwich-Room/758917090848089?fref=ts
Avaliação baseada na minha experiência:
Espaço & Decoração: 8
Atenção & Staff: 10
Empratamento & Sabor: 7
Preço p/pessoa: 8€-14€
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